Müller-Thurgau ist eine Weißweinsorte, die Ende des 19. Jahrhunderts von dem Schweizer Forscher Hermann Müller gezüchtet wurde. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royale und ist vor allem in Deutschland, Österreich und der Schweiz weit verbreitet.
Müller-Thurgau-Weine zeichnen sich durch eine fruchtige Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Blüten aus. Sie haben in der Regel eine ausgewogene Säure und sind angenehm frisch im Geschmack.
Die Rebsorte ist relativ anspruchslos und gedeiht in verschiedenen Weinbauregionen, von kühleren Gebieten bis hin zu wärmeren Lagen. Müller-Thurgau wird häufig trocken oder halbtrocken ausgebaut, es gibt aber auch süße Varianten wie Spätlese oder Auslese.
Müller-Thurgau-Weine sind leicht zu trinken und eignen sich gut als Alltagsweine oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder Geflügel.
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